Alexander S

17,juni, 2021

Meget hyggelig atmosfære, blide, hyggelige og serviceinnstilte servitører og fantastisk god mat med nydelig utsikt!

Sagt på TripAdvisor

Åpent

Tir-lør 12-223

Møt våre ansatte

Katrine Borg Skeie

Eier, daglig leder og kokk

Katrine lærling på Mathuset Solvold, og jobbet der som kokk etter en periode rundt i Norge og Danmark hvor hun jobbet på Le Canard, Solsiden (Oslo) og Koch ( Aarhus) og Skarsnuten i Hemsedal.

Norgesmester for lærlinger i 2004.

Utdannet sommelier fra Beverage academy

 

 

 

Geir Skeie

Eier

Har tidligere jobbet på noen av norges beste restauranter.

Vinner av Kokkenes kamp på Tv2, vært Norgesmester flere ganger og vinner av den prestisjetunge Bocuse d’Or 2009.

Jobber nå med Pink Fish, en fast casual sjømatkjede som skal erobre verden.

 

Alex Hickman

Restaurantsjef

Nicholas Wardi

Kjøkkensjef

Nick har vært på Brygga 11 i tilsammen 6 år, med et opphold hvor han jobbet som kjøkkensjef på Stasjonen i Tønsberg. Før han kom til oss jobbet han blandt annet på Katajanokan Casino og Kulosaaren Casino i Finland.

 

Hanne Fossum

Markeds og bookingansvarlig

Hanne har jobbet som servitør på Mathuset Solvold, og senere jobbet i resepsjonen på Park Hotel i Sandefjord og som food & beverage manager på Scandic Byparken i Bergen.

Tar seg av alle bookinger til små og store grupper. Og all markedsføring av restauranten