Merry Fishmas

Utforsk menyenBestill bordJulebord
Eventer

Hva skjer på Brygga 11

Event
13. november kl 18.00

Akevitt & julemat 🎄

Atle Minothi – 13.november kl 18.00 – 5 retter med 5 forskjellige akevitter. 1250,- pr pers.

Gå ikke glipp av dette fyrverkeriet av en kunnskapsformidler! Vi har med oss verdens eneste Akevittambassadør, Atle Minothi fra Anora. Atle er kjent som en svært inspirerende og kunnskapsrik akevittekspert og vi lover en kveld fullspekket med smaksopplevelser og akevittglede.

‍Hva er akevitt? Hva passer det til?
Og hvorfor hører det lutefisken til?

Menyen blir som følger:‍‍

  • Norsk sikkaviar med blinis, rødløk og rømme
  • Akevittbrett - 3 sileslag
  • Kaldrøkt makrell med potet, purre og egg
  • Lutefisk eller torsk med klassisk tilbehør
  • Sjokolade, appelsin og hasselnøtter
#EKTEFISKELYKKE

Meny

Velkommen til Sandefjords eneste sjømatrestaurant.

Brødrene Berggren, Norges eldste fiskehandler, ligger vegg i vegg og leverer fersk, lokal sjømat av ypperste kvalitet året rundt.
Vi lager enkel og god sjømat og har fokus på rene smaker og sesongens råvarer.
Fisk til folket i en uformell atmosfære, om du ønsker en kjapp matbit eller en helaften.

Åpningstider

Tirsdag til lørdag kl. 17:00-21:00

Velkommen til årets meny

Middag
Barnemeny
Selskapsmeny
Julebord

Lunsjmeny

Tirsdag-lørdag kl. 12:00 - 16:30

Nykokte Skageraksreker
med majones, aioli og ferskt brød.
Inneholder: e, sk, sp, h, so
250g eller 500g. Dagspris
Blåskjell fra Trøndelag "Moules Frites"
med timian, hvitløk, aioli og pommes bistro |
Inneholder: e, m, b, so, sp
400g / 800g | 245,- / 355,-
Smørbrød
med håndpillede reker eller krabberøre, egg, avocado og majones på vårthjemmelagde brød.
Inneholder: sk, h, so, e
265,-
Brygga 11s Akevittbrett
med tomatsild, sennepssild, rakfisk, røykelaks og leverpostei.
Inneholder: f, e, m, h, sp, by, r, so
250,-
Brygga 11s fiskesuppe
tilsmakt appelsin og fennikel med dagens fisk og skalldyr.
Inneholder: f, m, sk, sr, b
225,-/335,-
Fish & chips
med tartarsaus og pommes bistro.
Inneholder: f, e, h, sp, so
275,-
Østers
naturell med sitron og sjalottløksvinaigrette eller gratinert med parmesan og persille
Inneholder: b, so, gratinert : m, b, h, e
6 STK 260,- 55 PR STK

Dessert

Dagens lunsjdessert
Dagens lunsjdessert kan variere fra dag til dag.

160,-
3 konfekter
fra vårt konditori.

60,-
Is og sorbet
IS : vanilje, lakris, sjokolade, peanøtt. SORBET : kokosnøtt, kirsebær, mango/pasjon
Inneholder: melk, egg, og peanøtter

50,- pr. kule

​H (hvete) ​M (melk) ​E (egg) ​F (fisk) ​P (peanøtter) ​S (soya) ​SK (skalldyr) ​BL (bløtdyr) ​SE (selleri) ​MA (mandel) ​SM (sesam) ​S02 (svovel & sulfitter) ​SEN (sennep) ​LU (lupin) ​HN (hasselnøtt)

Middag

Tirsdag-lørdag fra kl. 17:00

Aperitiff

Kaviar
med rødløk, rømme, blinis og gressløk.
Inneholder: m, e, h, f
Rossini kaviar 30g 1250,- Ørretkaviar 50g 350,-
Østers
naturell med sitron og sjalottløksvinaigrette eller gratinert med parmesan og persille
Inneholder: b, so, gratinert : m, b, h, e
6 STK 260,- 55 PR STK

Forretter

LAKSETARTAR FRA KVARØY
med fermentert selleri, sennep, syltet sopp og røkt majones.
230,-
Brygga 11s Akevittbrett
med tomatsild, sennepssild, rakfisk, røykelaks og leverpostei.
Inneholder: f, e, m, h, sp, by, r, so
250,-
Brygga 11s fiskesuppe
tilsmakt appelsin og fennikel med dagens fisk og skalldyr.
Inneholder: f, m, sk, sr, b
225,-/335,-
Pannestekt kamskjell
med persille og sitron, blomkål og nduja vinaigrette.
Inneholder: m, f, b, sr, sy
305,-
Dagens varme og kalde forrett
Spør servitøren.
210,-

Hovedretter

Lutefisk fra Værøy
med ertekrem, sennepsaus, bacon og kokte mandelpoteter
Spis så mye du vil 540,-
Pinnekjøtt
med kålrotstappe, løksaus, og kokte mandelpoteter.
Spis så mye du vil 540,-
TORSK FRA SKAGERAK
med gulrot, purre, ertekrem, Sandefjordssmør og kokte mandelpoteter.
Spis så mye du vil 540,-
Dagens hovedrett
Varierer fra dag til dag.
350,-
Dagens meny
Hver dag lager vi en 4 retters meny med det beste fra hav og land.
3 retter 650,- | 4 retter 750,-
Stekt fangst eller lammeculotte
med rødbeter, stekt selleri og sopp, rødvinsaus med skogssopp
Inneholder: f, m, se, so, sy , by
Dagspris på tavla | Lammeculotte : 395,-

Skalldyr

Nykokte Skageraksreker
med majones, aioli og ferskt brød.
Inneholder: e, sk, sp, h, so
250g eller 500g. Dagspris
Blåskjell fra Trøndelag "Moules Frites"
med timian, hvitløk, aioli og pommes bistro |
Inneholder: e, m, b, so, sp
400g / 800g | 245,- / 355,-
Sjøkreps fra Svenner
gratinert med thaismør eller naturell servert med grønn salat og ferskt brød.
Inneholder: sk, m, e, sp, h, so
300g / 600g | 490,- / 750,-
Lite/Stort Skalldyrsfat
med reker, sjøkreps og blåskjell. Stort : med sjøkreps, reker, blåskjell, østers, kamskjell og taskekrabbe salat. Tradisjonelt og enkelt, servert med våre sauser og brød.
Inneholder: sk, m, e, sp, h, b, so
Lite/stort | 650,-/1050,- per pers. Stort må bestilles av min. 2 personer
Østers
naturell med sitron og sjalottløksvinaigrette eller gratinert med parmesan og persille
Inneholder: b, so, gratinert : m, b, h, e
6 STK 260,- 55 PR STK

Dessert

Dagens dessert
Varierer fra dag til dag.
160,-
Modne oster
med hjemmelagd brød og marmelade.
Inneholder: hvete, melk, rug, bygg
190,-
Brygga 11s riskrem
med syltede kirsebær, mandelkake og kirsebærsorbet.
Inneholder: melk, egg, peanøtt
170,-
Solbærmousse
med mørk sjokoladekrem, hasselnøtter og sjokoladeis.
Inneholder: egg, melk, hvete og pistajs, mandel
170,-
Is og sorbet
IS : vanilje, lakris, sjokolade, peanøtt. SORBET : kokosnøtt, kirsebær, mango/pasjon
Inneholder: melk, egg, og peanøtter
50,- pr. kule
3 konfekter
fra vårt konditori.
60,-

​H (hvete) ​M (melk) ​E (egg) ​F (fisk) ​P (peanøtter) ​N (nøtter) Sy (soya) ​SK (skalldyr) ​B (bløtdyr) ​SR (selleri) ​M (mandel) ​SM (sesam) ​S0 (svovel & sulfitter) ​SE (sennep) ​L (lupin) ​HN (hasselnøtt) BY (byg) R (rug) PN (pistasjonøtter)

Barnemeny

150,- inkludert 1 kule is!
I tilegg kan alle retter på lunsj og middagsmenyen fåes til halv porsjon/pris.
Barnas blåskjell fra Trøndelag
“Moules Frites” med pommes bistro og aioli.
b, m, e
Barnas Brygga 11 Fiskesuppe
tilsmakt appelsin og fennikel med dagens fisk og skalldyr.
f, m, e, sk, sr, b
Barnas fiskekaker
med grønnsaker og smeltet smør.
f, m, e
Barnas fish & chips
med pommes bistro og tartarsaus.
f, e, h

​H (hvete) ​M (melk) ​E (egg) ​F (fisk) ​P (peanøtter) ​N (nøtter) Sy (soya) ​SK (skalldyr) ​B (bløtdyr) ​SR (selleri) ​M (mandel) ​SM (sesam) ​S0 (svovel & sulfitter) ​SE (sennep) ​L (lupin) ​HN (hasselnøtt) BY (byg) R (rug) PN (pistasjonøtter)

Dagens 4-retters

Nyt vår 4-retters som er sammensatt av de ferskeste råvarene.

​H (hvete) ​M (melk) ​E (egg) ​F (fisk) ​P (peanøtter) ​S (soya) ​SK (skalldyr) ​BL (bløtdyr) ​SE (selleri) ​MA (mandel) ​SM (sesam) ​S02 (svovel & sulfitter) ​SEN (sennep) ​LU (lupin) ​HN (hasselnøtt)

Selskapsmeny

Alle i samme selskap må velge samme meny, dette gjør at måltidet blir bedre for alle.

Ha ditt neste event hos oss!

Julebord

Velkommen til julebord på Brygga 11 – perfekt for vennegjengen eller bedriftens julebord. Her venter smaksopplevelser som setter deg i skikkelig julestemning og en varm og herlig atmosfære.
Les mer om julebord her
Grupper | Eventer | Møter

Andre tjenester

Grupper
Bedrift, forening eller vennegjeng? Vi har egne menyer
Kom å opplev byens beste sjømatrestaurant på bryggekanten.
Les mer
Gruppeaktiviter/Event
Vi ha alt fra vinsmaking til RIB safari og seileaktiviteter!
De som arrangerer kick-off og arragementer for grupper og bedrifter trenger ofte mer enn bare et måltid! Fra 6-150 personer.
Les mer
Mat & møte
Legg møtet til Brygga 11
Kom dere ut av kontoret og ha møtet med sjøutsikt og nydelig mat!
Kontakt oss

Folket elsker Brygga 11

Something fishy

Hva skjer hos oss?

Akevitt og julemat 🎄

Gå ikke glipp av dette fyrverkeriet av en kunnskapsformidler! Vi har med oss verdens eneste Akevittambassadør, Atle Minothi fra Anora.

1.11.2024
Jonathan Romano er tilbake

Vi er glade for å annonsere at Jonathan Romano kommer tilbake til Brygga 11 for 3.gang. Datoer: 24. & 25. oktober!

8.10.2024
Hummer og Champagne 🦞+🍾

Hummer i hovedrollen i harmoni med sesongens fantastiske råvarer. Denne kvelden er en fast og meget populær tradisjon på Brygga 11. 

30.10.2024
17.mai på Brygga 11

Feir 17. mai på Brygga 11! Vi serverer en herlig 3 retters festmeny.

10.5.2024
Brygga 11 @ 2024 - Alle rettigheter

#EKTEFISKELYKKE

Powered by goCre8